Reduce GO リデュースゴーでテイクアウト、食品ロスを解消するアプリ

どーも!

ブロガーのはゆまです。

昨夜ニュースサイトを見ていると、
興味深いアプリを見つけました。

日本の食品ロス問題に一石を投じるかもしれないアプリ。

今回は日本の食品ロス問題と
その問題を削減するかもしれないアプリについて話したい。



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日本の深刻な食品ロス問題

loss出典:http://swissjoho.com/facilities/archives/17804
まだ食べることのできる食品を捨てることを
食品ロスといいます。

日本の食品廃棄物は年間2797万トンで、
そのうち食べられる食品の廃棄、いわゆる食品ロスは消費者庁の発表によると、
年間約約500万~800万トンとされている。

世界全体の食糧援助量が年間約320万トンで、
約2倍にあたる。

半数が一般家庭から発生

食品ロスの約半数一般家庭から発生しています。

家庭からの食品ロスの要因は、
・食べ残し
・調理した食品の不適切な保管による腐敗
・調理の失敗(焦げたなど)
・食品の買いすぎ
などが挙げられる。

流通段階から見る食品ロス


僕は物流業界に身を置いていますが、
賞味期限に関わる食品ロスを目の当たりにしています。

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3分の1ルール

日本の食品業界の悪しき習慣ともなっている3分の1ルール。

3分の1ルール
食品の製造日から賞味期限までを3分割し、
「納入期限は、製造日から3分の1の時点まで」、
「販売期限は、賞味期限の3分の2の時点まで」を限度とするもの
引用:コトバンク

賞味期限が1年だとすると、
卸・問屋で賞味期限8か月を切ったものはメーカーに返品、
小売で賞味期限が4か月を切ったものは卸に返品される。
 

返品された食品は廃棄される

卸に返品された食品は、製造日から3分の2を過ぎていても
激安スーパーなどに条件付き納品(格安で)できることもあるが、
廃棄されるケースがかなり多い。

僕も返品されてくる商品を見てうんざりすることも。

納品できそうもない商品は
なくなく費用をかけて廃棄するケースも。

Reduce GO(リデュースゴー)とは


 

Reduce GO(リデュースゴー)とは
レストランや飲食小売店の余剰食品を削減するプラットフォーム。
近くのレストランやカフェ・ベーカリーなどのお店で、
残ってしまいそうなお料理をお手頃な価格で楽しみましょう。
使い方はとても簡単。アプリでお料理を探してご注文、あとは取りに行くだけです。
※商品によっては店内でのご飲食中でもお受け取りができます。
引用:https://reducego.jp/

 
SHIFFT株式会社の運営するスマートフォンアプリで、
飲食店で作り過ぎたり余ってしまった余剰食品
食べることができるアプリ。

定額月額1980円。
 

Reduce GO(リデュースゴー)の使い方

アプリで現在地周辺で余剰食品を提供している店舗一覧を表示し、
その一覧から食べたい料理・食品を注文する。

月額1980円で1日に2回まで注文することが出来る。
テイクアウトもしくは店内で飲食。

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出品側(店舗)のメリット

月額費用や出品に関するコストは0円。

サービス加盟店はサービス料金の一部を受け取れる。

余った食品を廃棄する場合、
通常であれば廃棄費用がかかってしまうが、
その費用を削減でき、且つ、収益を上げることが出来る。

食品ロスを減らすと共に収益まで上げることができる
一石二鳥なアプリである。
 

ユーザー側のメリット

月額1980円のサービス料がかかるものの、
1度払ってしまえば、1日2回食事が出来てしまうため、
元はすぐ取れると考えられるし、かなり安いと感じる。

サービス開始は?

現在はまだリリースされておらず、事前ユーザー登録を受付中。

年内中にサービスを開始する予定で、
まずは東京23区内でサービスが展開されるが、
対応エリアは順次拡大する予定。

まとめ

賞味期限に世界一厳しいと言われる日本で
リデュースゴーがどこまで浸透するかまったくの未知数。

店側の管理コストが上がるが(個人を相手にする)
メリットがどの程度あるのかがまだ不透明。

衛生面は心配ないのか?

もらいに行く時の世間体の心配。

懸念材料が多いが、
深刻な食品ロスを少しでも削減できるアプリなので
今後も注目したいし、僕も1度利用してみたい。

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追記

2017.9.25追記

事前登録者数が飲食店登録数を大きく超えたため、
事前登録を一次中止となりました。


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    ABOUTこの記事をかいた人

    月間5万人が訪れるブログ「あすそと」 札幌在住36歳の会社員兼ブロガー。 10歳年下の奥さんとデグー(ネズミ)2匹と暮らしています。 19歳からブログを5年間続け就職と同時に卒業。 30代に入り副業でWEBライターを始める。 記事を書くことの楽しさを思い出し2017年に当ブログを立ち上げてブログ界にカムバック。 座右の銘は「人生とは暇つぶし」